Pesto folhas cenoura

um substituto vegano do verdadeiro pesto genovese

  • Acompanhamento

  • 8 porções

  • Até 1h

Ingredientes

4 xícaras folhas da cenoura

1 xícara folhas manjericão

100g semente girassol sem casca

1 xícara azeite

3 colheres (sopa) tahine

1 dente alho

sal

Modo de preparo

1) Separas as folhas do ramo de cenouras, destacar os talos mais grossos para não ficar tão fibroso.

2) Descascar o alho e cortar em pedaços grandes.

3) Colocar os ingredientes no liquidificador com excepção do azeite.

4) Bater e ir despejando o azeite aos poucos até obter a consistência desejada

5) Colocar num pote de vidro com tampa que vede.

6) Cobrir com azeite antes de tampar.

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