1. Coloque 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça em 100 ml de água quente.

2. Deixe hidratando por 1 hora.

3. Coe num tecido (voile) se não quiser as sementes no pão ou use a gosma com as sementes.

4. Pique bem as tâmaras sem caroço.

5. Coloque com 50 ml de água fervendo e deixar hidratar bem.

6. Esquente no fogo até dissolver bem e virar uma calda grossa.

7. Dissolva um pacotinho de fermento em pó para pães no leite vegetal morno.

8. Acrescente a calda de tâmaras.

9. Misture numa tigela todos os outros ingredientes (farinha, óleo de coco, sal, grãos e temperos).

10. Não precisa usar batedeira nem liquidificador.

11. Coloque numa forma de pão de silicone.

12. Esquente o forno e deixar o pão dentro do forno desligado por 10 minutos para favorecer o crescimento.

13. Ligue novamente o forno e assar durante 25 minutos a 220 graus.

14. Teste o cozimento da massa com um palito.