Maionese de couve-flor

Um leve creme branco vegano para substituir a maionese

  • Acompanhamento

  • 10 porções

  • Até 1h

Ingredientes

1 unidades media de couve-flor

1/2 xícara (chá) de azeite

1 dente de alho pequeno

suco de 1 limão siciliano

sal

pimenta

páprica

Modo de preparo

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1. Separe o buquês das flores.

2. Cozinhe até desmanchar.

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3. Coloque no copo do liquidificador e adicione os demais ingredientes aos poucos

4. Bata até ficar uma pasta homogênea.

Dicas:

- pode guardar num pote de vidro bem tampado na geladeira por até 5 dias.

- experimente com diversos temperos como curry, mostarda ou outros.

Receita inspirada numa similar no site Presunto Vegetariano

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