1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Corte a abóbora cabotiã em cubos médios, embrulhe em papel manteiga ou folha de bananeira, coloque em uma assadeira e asse no forno até que esteja bem macia.

3. Coloque em um processador a abóbora assada, o açúcar e os demais temperos.

4. Processe até que obtenha uma mistura homogênea.

5. Prove e, se necessário, acerte os temperos.

6. Guarde em pote de vidro esterelizado por até 10 dias em geladeira.

Rendimento: 600g
Durabilidade: 10 dias em geladeira


receita da chef Alicia Sei do Vicenttina Natural