1. Coloque a mandioca cozida ou o purê de mandioca no liquidificador junto com o dente de alho e bata.

2. Adicione aos poucos o leite de coco caseiro (veja receita aqui no site) para homogeneizar bem.

3. Acrescente água se for necessário até ficar um creme bem liso.

4. Verta o creme numa panela e adicione o sal e os temperos a gosto.

5. Leve ao fogo baixo e mexa até ferver. Tampe e deixe por 10 minutos.

6. Prepare as sementes de girassol numa frigideira com um pouco de óleo de coco e a páprica. Cuidado para não tostar demais. Sirva por cima do creme.

Receita inspirada em uma similar do instagram @gabimahamud